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AUTHENTIC INDIAN CUISINE
新鮮なスパイス・伝統のレシピ・インドのおもてなし
本場の味を宮崎で。
スパイス香る本格インド料理をお楽しみください。
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AUTHENTIC INDIAN CUISINE
新鮮なスパイス・伝統のレシピ・インドのおもてなし
スパイス香る本格インド料理をお楽しみください。
ナマステ カリカは、宮崎で愛されるインド・ネパール料理レストランです。風味豊かなカレー、焼きたてのナン、タンドール料理、ハラル対応メニュー、ベジタリアン料理、そして温かいおもてなしをお楽しみいただけます。
ランチ、ディナー、ご家族でのお食事、各種お祝いの席まで、どんなシーンでも心を込めてお迎えいたします。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
私たちの多言語対応スタッフが、日本語・英語・ヒンディー語・ネパール語でご案内いたします。
歓送迎会、誕生日会、各種イベントなどお気軽にご相談ください。人数やご予算に合わせてご対応いたします。団体でのご利用も歓迎しております。
Googleに寄せられた実際の口コミをご紹介します。
お客様用の駐車スペースを、店舗の目の前（1〜5台分）にご用意しております。お車でのご来店も安心です。
歓送迎会・誕生日会・各種パーティー・団体でのご利用など、あらゆるご要望に対応いたします。ご予約やご相談は、お電話にてお気軽にお問い合わせください。スタッフが丁寧にご案内いたします。
インドカレーは、数千年の歴史を持つ奥深い料理です。十数種類ものスパイスを一つひとつ手作業で調合し、素材の旨みを丁寧に引き出します。「カレー粉」を使うのではなく、その日の料理に合わせてスパイスをブレンドするのが本場の流儀。ナマステ カリカでは、伝統のレシピと熟練の技で、本場インドの味をそのままお届けしています。
クミンやマスタードシードなどのホールスパイスを油で熱し、香りを立たせます。この工程がカレーの香りの土台になります。
じっくりと炒めて甘みとコクを引き出します。インドカレーの深い味わいの秘訣です。
ターメリック、チリ、コリアンダーなどを加え、素材と一体になるまで煮込みます。
チキンや野菜を加え、スパイスの旨みを染み込ませてじっくり煮込み、完成です。
鮮やかな黄色のスパイス。古くから健康によいとされ、抗酸化作用が注目されています。
程よい辛味と食欲をそそる香り。代謝を高めるとも言われる人気のスパイスです。
カレーの香りの中心。消化を助けるとされ、インド料理に欠かせない存在です。
爽やかでまろやかな風味。スパイスの角をやわらげ、味に深みを与えます。
当店のカレーは、人工的な添加物に頼らず、天然のスパイスと新鮮な食材を使って一から手作りしています。スパイスにはそれぞれ昔から受け継がれてきた健康への働きがあるとされ、おいしく召し上がりながら体にもやさしいのがインド料理の魅力です。ぜひ本場の味と香りを、心ゆくまでお楽しみください。